淅川县寺湾镇中心学校：多措并举保障师生舌尖上的安全_皇冠官方app官网首页
为了保证学校食堂安全性平稳运营，为师生员工打造出舒适度安全性的用餐环境，淅川县寺湾镇中心学校多措举，全力抓好全镇各学校食堂安全性管理工作，确保师生舌尖上的安全性。 具体职责，强化管理。中心学校及各学校正式成立了食堂管理工作领导小组，创建安全性工作机构，具体了食堂管理工作的第一责任人和必要负责人，对领导小组成员展开明确分工，并制订了食品卫生安全性责任追究责任制度，实施食品安全工作责任制，做责任到人、涉及制度上墙。 增强培训，确保安全性。
为了保证学校食堂安全性平稳运营，为师生员工打造出舒适度安全性的用餐环境，淅川县寺湾镇中心学校多措举，全力抓好全镇各学校食堂安全性管理工作，确保师生舌尖上的安全性。 具体职责，强化管理。中心学校及各学校正式成立了食堂管理工作领导小组，创建安全性工作机构，具体了食堂管理工作的第一责任人和必要负责人，对领导小组成员展开明确分工，并制订了食品卫生安全性责任追究责任制度，实施食品安全工作责任制，做责任到人、涉及制度上墙。 增强培训，确保安全性。
该镇各学校的组织食堂管理人员、从业人员认真学习食品安全有关法规和规章制度，通过积极开展食品安全科学知识和技能培训，强化食品安全性责任意识和较好的公共卫生操作者习惯，通过LED电子屏、广播、墙报等形式多样的宣传教育活动，引领学生教导较好的卫生习惯，增强自我保护意识，贤把病从口入关口。 全面排查，消除隐患。各学校食堂管理工作领导小组一一严苛检查厨房、食品加工区、食品储藏间、用餐区安全性及公共卫生工作。
针对厨房的门窗否具备较好防盗功能、食堂区域用电线路否老化、电闸电源否安全性，各功能区域若无防虫、防鼠、防尘措施等全面进行排查。决定专人对厨房地面、食品加工区、用餐区、食品储藏室等全面展开清扫、消毒，替换陈旧用水管、电线及电路电闸电源等，加添完备防虫、防鼠、防尘设施。 严苛订购，留样有据。
严苛食堂食品订购索证索票制度，进口商按规定，出入库注册制度，创建进口商台账，完全杜绝不合乎食品安全标准和公共卫生拒绝的食品转入学校食堂。认真落实食品留样制度，详尽注册留样食品名称、留样时间，且留样柜使用双人双锁，保证学校食堂食品安全有据可查。 安全性防止，监控做到。
不准非食堂工作人员随便转入食品原料存放在间、食品加工操作间、配餐间和销售间。在最重要部位加装电子监控系统，强化对食堂全方位的监控，保证师生的用餐食品安全。
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